简介： 黄瓜原名叫胡瓜 ，黄瓜其名子还有个有意思的尽职故事 。据传 ，人道后赵王朝的体清树立者石勒是入塞的羯族员 ，也便是黄瓜人们口中常说的“胡人”
。他登基后 ，尽职对“胡人”这种说法很动火。人道 黄瓜原名叫胡瓜 ，体清其名子还有个有意思的黄瓜故事 。据传 ，尽职后赵王朝的人道树立者石勒是入塞的羯族员 ，也便是体清人们口中常说的“胡人” 。他登基后 ，黄瓜对“胡人”这种说法很动火 ，尽职便拟定了一条法则 ：不管说话仍是人道写文章
，一概禁止呈现“胡”字 。一次 ，石勒召见当地官员 ，襄国郡守樊坦无意间犯了忌讳，他匆促叩头请罪 ，石勒其时并没有多加责备 ，不过比及之后例行御赐午膳时
，石勒成心指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出这是石勒成心整他 ，便必恭必敬地回答道：“紫案好菜，银杯绿茶 ，金樽甘露 ，玉盘黄瓜
。”石勒听后
，龙颜大悦 。自此 ，胡瓜就有了新姓名——黄瓜
。
中医以为 ，黄瓜味甘，性平 ，《本草纲目》中说它有清热
、解渴
、消肿的成效 ，对肺、胃、心 、肝及排泄系统都十分有利 ，能使人的身体各器官坚持晓畅 ，防止堆积过多的体内废物。除此之外 ，吃黄瓜还能够利尿
，有助于铲除血液中像尿酸那样潜在的有害物质 。黄瓜味甘性凉 ，具有清热利水、解毒的成效 。对胸热 、利尿等有共同的成效 ，对除湿、滑肠 、镇痛也有显着效果
。别的黄瓜还可医治烫坏 、痱疮等 。 黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘 ，生食是个不错的挑选 ，但它更多的是拿来做成美味好菜 。这儿为咱们介绍一款香干炒黄瓜
。 资料 ：黄瓜500克
，豆腐干100克 。 制法 ：先将黄瓜和豆腐干洗净切片，放置一边备用
。然后锅置火上 ，烧热油后 ，下入葱末炝锅
，放入黄瓜煸炒顷刻后再下豆腐干，烹入料酒，参加味精 、盐
，淋上香油 ，颠炒几下即可出锅 。 
成效：此菜能够清热、降糖 。 
需求留意的是 ，咱们吃黄瓜时 ，必定不要把黄瓜把儿丢掉 。由于黄瓜把儿含有较多的苦味素，苦味成分为葫芦素C ，是可贵的排毒养颜食物。动物试验证明
，这种物质具有显着的抗肿瘤效果 。 别的 ，黄瓜性凉 ，脾胃虚寒 、久病体虚者宜少吃 ，患有缓慢支气管炎 、结肠炎、胃溃疡的人也不能多吃 。假如要食用 ，也应先炒熟 ，防止生食 。 食用黄瓜时的调配也有考究
。具体说来
，黄瓜不宜与西红柿同食
，会损坏维生素C的吸收；黄瓜与橘子同食则会下降营养价值；黄瓜与花生同食易引起腹泻
。
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